第37章 猪肉丸子
作者:柠檬水加冰   美帝开庄园,开局海钓鲨鱼当宠物最新章节     
  李逸和奥琳娜回到庄园时,刚好碰到上门安装驱鸟器的沃尔玛工作人员。
  李逸和奥琳娜随即指引着工作人员来到菜园。
  李逸购买的这套驱鸟器,驱鸟器、特制小型雷达、太阳能发电设备等各种设备加起来有二十多个。
  其中十二个驱鸟设备,这十二设备将分布在菜园和果园外围,近似围成一个圆圈。
  这就是驱鸟器的范围,只要进入这个范围的鸟类,就会被雷达检测到。
  随后,智能系统就会启动驱鸟设备,对鸟类进行催赶。
  李逸和奥琳娜带着安装人员来菜园时,塞丽娜太太和凯丝太太正在赶鸟。
  乌泱泱的海鸟听到货车的轰鸣声,飞上天空后也没有离开,一直在盘旋等待新的机会。
  沃尔玛的工作人员看到这一幕,都愣了下。
  一名小组长笑着对李逸说道:“先生,你的这块菜园一定有独特的魅力,不然这些爱吃肉的家伙,不会留在这里。”
  鸟类是杂食性动物,不过对于海鸟来说,它们更喜欢吃鱼类、乌贼、软体动物等。
  除非饿的实在没食物吃了,它们才有可能吃素。
  对于海鸟的反常行为,资深渔夫罗恩·西奥多也搞不懂。
  最后,罗恩也只能半开玩笑的说道:“或许是这些家伙没本事捕到鱼,只能来偷吃蔬菜种子。”
  五名牛仔和奥琳娜、塞丽娜太太、凯丝太太她们,就更不知道这群海鸟是怎么回事。
  唯一知道实情的,也只有李逸。
  不过这种事情,他也不可能说出来。
  沃尔玛的工作人员都是专业人员,彼此分工也很明确,不到一个小时,就将驱鸟器安装完毕。
  刚好此时,一群海鸟想要俯冲下来,进入菜园偷吃蔬菜种子。
  李逸冷笑一声,打开驱鸟器,并且将输出功率调到最大。
  下一刻,一阵嘹亮的鹰啼响起,同时伴有猎枪声音在菜园中响起。
  还在俯冲的海鸟,硬生生的刹住车,一窝蜂的飞走了。
  不过也有几只不怕死的海鸟,还敢飞下来,但立即就被红外激光锁定。
  顿时,这几只不怕死的海鸟也害怕了,立即飞走了。
  看到这一幕,奥琳娜、塞丽娜太太和凯丝太太都松了口气。
  这几天被这群海鸟,搞得都快精神失常了。
  沃尔玛的工作人员笑道:“先生,你购买的这套驱鸟器是最新的设备。
  如果刚才的恐吓还不能赶走这群海鸟,那么驱鸟设备发射超声波,攻击海鸟的神经系统,让它们失去行动能力。”
  李逸满意的点了点头。
  这三万两千美元,花得值。
  解决了鸟害的问题,趁着距离傍晚还有一段时间,李逸和奥琳娜、塞丽娜太太、凯丝太太四人,开始补种蔬菜。
  这几天时间,菜园都被海鸟祸害的不成样了。
  经过这件事,李逸对灵气的作用和威力,也有了新的认识。
  下午五点一十左右,华商超市送货的工作人员也到了。
  李逸仔细检查了货品清单,发现没有问题后,就签了收货单,并且给了送货员十美元的小费。
  傍晚时候,李逸别墅前的草坪上。
  他已经架好了一口大锅,这口在沃尔玛超市买的。
  上午钓的那条大鲤鱼,也已经收拾好正在腌制。
  此时,李逸正在做猪肉丸子。
  猪肉丸子想要做的好吃,必须手工剁肉。
  破壁机打的毫无灵魂!
  不接受反驳!
  猪肉丸子想要做的滑嫩q弹,肥瘦肉的比例非常重要。
  肥肉多了,丸子易散碎不成形,瘦肉多了,丸子口感容易变柴且无弹性。
  小时候,李逸母亲做的肉丸子,肥瘦比例是4:6,即4份肥肉,6份瘦肉。
  李逸将猪肉剁碎至黏手状态后,开始准备好葱姜水。
  接下来也开始搅拌肉末,肉末一定要打上劲,不然肉丸子会变得松散不好吃。
  搅拌的方法是先加姜葱水、鸡蛋,然后顺着一个方向搅拌。
  李逸要做的肉丸子汤,加的拌肉末时加的水一定要充足。
  一斤肉要加6到8两的水,并且是分批量加。
  水分加足后再加盐、生粉。
  正常来说,两斤肉需要花费5到10分钟来搅拌。
  想要猪肉丸子做的滑嫩q弹,还有一个步骤,至关重要。
  煮肉丸子时的水,需要保持将沸未沸状态。
  如果水沸腾的太厉害,就会把丸子表面冲烂,导致丸子表面坑坑洼洼,并且丸子内部的水分也会流失。
  煮的时候全程保持水面不沸腾起来。
  肉末全部挤成丸子下锅后,要及时将锅中表面的白沫打出来丢弃。
  然后转至中火慢煮至丸子全熟。
  父母离去后,李逸做过好几次猪肉丸子,味道虽然很好吃,但都没有儿时记忆中的味道。
  这次做猪肉丸子,李逸在煮丸子的水中,加入了一丝灵气。
  灵气入锅后,香味顿时溢了出来。
  全程一直观摩李逸做饭的安娜,此时瞪着大眼睛,拍着小手说道:“李逸叔叔,好香,这个丸子好香。咕噜……”
  香就对了。
  猪肉丸子本来就很香,加入灵气后就更不得了了。
  李逸这次做的猪肉丸子,个头都不小,煮的时间需要长一些。
  趁着这段时间,李逸开始炖鱼。
  锅中倒入食用油,油热后将切成两半的鱼放入锅中,两面都要煎一下。
  其实,正宗的东北铁锅炖鱼,都不会过油煎鱼。
  因为东北菜讲究的是酱香浓郁,在炖鱼时会加入特制的酱料。
  有了这个酱料,就可以达到提味增鲜去腥的目的。
  李逸作为南方人,吃不惯这种做法,于是决定还是煎一下鱼的两面。
  煎好鱼之后,李逸重新起锅烧油,等到油四五成热的时候,将花椒大料放入。
  油到七八成热的时候,加入五花肉煸炒变色,然后加入葱姜蒜,继续煸炒。
  煸炒差不多后,李逸就拿出早就准备好的酱汁。
  酱汁很简单,就是将料酒、鸡精、皮辣酱、盐和水一起调成汁。
  正宗的东北酱汁,他也不会调,网上的教程也多种多样。
  于是李逸干脆自己调酱汁。
  将酱汁倒入锅中搅拌均匀,加入两瓶小麦果汁和适量水,放入煎好的鲤鱼。
  最后放入今天刚买的榛蘑和泌阳花菇,大火炖20分钟。
  然后放入豆腐、红薯粉丝,转小火炖15分钟就可以了。