第234章 烧菜与八点
作者:米粥配咸菜   我气质非凡,被柳如烟一见钟情最新章节     
  智能商城内!

  墨钰,太白,王临城,轩辕智与孙景羽都在挑选着食材!

  “太白,你去拿一壶花雕酒,要大壶的。”

  孙景羽对着另一边选着猪肉的太白喊道。

  “没问题。”

  太白答应一声,去找花雕酒去了。

  墨钰则是在海鲜区选着虾,虾有着鳌虾,小白虾,对虾等不同种类。

  龙井虾仁的虾应该是小白虾,而玉米青豆炒虾仁用的应该是对虾。

  七点十五分!

  孙景羽,墨钰,太白,轩辕智,王临城五人都是大包小包的回到餐厅内。

  孙景羽准备先弄东坡肉,烤鸭,还有土豆牛腩。

  肥瘦相间的五花肉一段,大约三斤左右。

  让墨钰出手将五花肉洗净,去除杂毛,切成约五厘米的大块。

  用棉绳将肉块绑成十字状,以便炖煮时更好地入味。

  墨钰的手艺是真的没话说,一块块五花肉切出来的大小是真丝毫不差。

  先将五花肉放入煮锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫。

  将肉捞出,用冷水冲洗干净,去除血水和杂质。

  烧东坡肉要用砂锅,香味才足。

  再切好姜片和葱段在砂锅底部铺上,以防粘锅并增加香味。

  最后将五花肉的肉皮插几个小洞洞,然后肉皮朝下放在姜片和葱段上面,在肉上放入冰糖、生抽、老抽。

  这样烧的时候,会使冰糖、生抽、老抽从上往下流。

  也可以使肉皮更好地吸收汤汁并上色。

  还有就是花雕酒,花雕酒的量要足够没过肉块的一半以上,以确保肉块能充分吸收酒香。

  大火煮开后,转小火,盖上盖子开始焖煮就行。

  炖煮过程中要注意观察锅中的水量,一旦沸腾起来的汤汁有些少就倒入花雕酒,确保肉始终被汤汁包围。

  火候要足,使肉更加鲜美可口。

  苏东坡有诗云:“慢着火,少着水,火候足时他自美。”

  墨钰在那里看着小火,孙景羽去处理烤鸭。

  相比于东坡肉,烤鸭也挺麻烦的。

  正宗的烤鸭是冷藏腌制数小时或过夜。

  但今天晚上要吃嘛,所以孙景羽是直接将从智能商城内拿回来,已经处理好的鸭子扎洞,浑身上下都扎满。

  再将生抽、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、十三香、姜片、元葱切块、大料等混合均匀,制成腌料涂抹烤鸭内外。

  鸭子有着一个个小洞洞,就可以把腌料吸收进去。

  鸭子送入烤箱,每烤一会就涂抹一次蜂蜜,这样子可以使得鸭皮酥脆。

  一直直到鸭皮变得金黄酥脆、鸭肉熟透即可。

  涂抹一次蜂蜜的过程自然是由太白来盯着。

  这两道大菜交给墨钰和太白盯着,孙景羽再次准备一个砂锅。

  用来煮土豆牛腩!

  东坡肉需要小火一小时以上,烤鸭需要半个小时左右。

  这土豆牛腩需要四十分钟左右的时间。

  切好的土豆切滚刀块放砂锅里面先煮着。

  牛腩下水,弄出血水后盛出。

  起锅烧油,放入牛腩,再放葱,姜,料酒,老抽,白糖,食盐炒香之后加水,再全部倒入砂锅之中,开煮就行。

  剩下的七道菜则就简单了。

  “龙井虾仁!”

  “麻婆豆腐!”

  “白菜猪肉炖粉条!”

  “玉米青豆炒虾仁!”

  “鱼香肉丝!”

  “木耳炒肉!”

  “青菜!”

  “还有烤鸭!”

  八点整,八道菜已经送上餐桌上!

  烤鸭是由太白端上去的。

  另外当然还有切的黄瓜丝,葱丝和面皮。

  而东坡肉和土豆牛腩还在那里煮着。

  “真香!”

  面对着八道菜,孙颖玉的小鼻子可爱的蠕动着,闻着桌子的菜,感叹道。

  “玉玉,你先尝点,垫垫肚子。”

  千芊对着孙颖玉说着。

  “我点的东坡肉还没有好。”

  孙颖玉摇摇头,努力克服着食欲,拒绝道。

  “东坡肉是压轴菜,当然要最后上了。”

  “不过这些菜要是凉了,味道和热的时候可就是天差地别了。”

  “玉玉,你真的不吃点嘛?”

  千芊勾引着孙颖玉的馋虫。

  “墨钰,你把这土豆牛腩也端过去。”

  “你们先开动,我盯着这东坡肉。”

  这时候,厨房内的孙景羽关了土豆牛腩的火,也是对着墨钰和餐桌上的大家说道。

  “行。”

  墨钰答应一声,端着土豆牛腩离开厨房。

  当土豆牛腩放到餐桌上,掀起砂锅盖的时候,一股香气直接冒了出来。

  “我忍不住了,我先开动了。”

  太白端起碗筷就开动了起来。

  太白那么一动,孙颖玉好不容易克制的食欲也压不下了。

  轩辕智,王临城,江南,江澜,木有枝,柳如烟,墨钰,千芊也都是开动了起来。

  与此同时,观察室内!

  由于时间来到八点,也是来到竞猜时间!

  “我这边毫无压力。”

  “估计等新嘉宾上来,才会有那么一点点压力。”

  “看样子今日的红包还是要归于我们呀。”

  墨白摊开手,一副轻松简单的样子。

  邵阳白了墨白一眼,默默的把墨钰,孙景羽,轩辕智,太白,王临城五人的卡片摆在桌子。

  “小心阴沟里翻船。”

  “到时候不要下了节目,在我怀中哭着喊着说她们演你。”

  锦瑟同样是白了墨白一眼,开口说道。

  “千芊必定是孙景羽!”

  “两人都要领证结婚了,是必定的一对了。”

  “节目组的情侣大礼包和结婚大礼包要一同送给孙景羽和千芊了。”

  邵阳把千芊的卡片放在孙景羽的卡片上面。

  “柳如烟和木有枝依然会选择墨钰。”

  “柳如烟是那么充满自信,不会轻易服输的女人。”

  “而木有枝,看了这么多天,一直坚定选择着墨钰,再加上没有和其他男嘉宾交流,我想不出木有枝会给其他人。”

  邵阳把柳如烟和木有枝的卡片放在墨钰的卡片上面。

  “接下来是孙颖玉!”

  “玉玉的话,她应该会给太白。”

  “刚刚玉玉去握千芊的手,太白去握孙景羽的手,这也是一种默契。”

  邵阳把孙颖玉的卡片放在太白的卡片上面。

  “最后是江澜和江南。”

  “这两人都不会发送心动消息。”

  “江澜还是处于思考之中,到底要不要为了轩辕智的画而去喜欢上轩辕智。”

  “这种思考会让江澜不会发送心动消息。”

  “除非轩辕智主动!”

  “江南的话,在男嘉宾之中没遇到有感觉的人。”

  “这话也不对,江南承认过对墨钰有感觉。”

  “但江南很理想,和墨钰有着自我观点的冲突。”

  “虽然我也不知道江南和墨钰的自我观点是啥。”