“对啊！这里大山，能喂猪的东西多了，把小猪劁了，养大的猪肉质鲜美，发展养猪业挺不错的，不用上山打猎！”苏樱没有意识到哪里不对。

  虽然羊是主流肉食，但羊要耗费大量草地，对于以农耕为主的国家来说，承受不起。

  不像猪，杂食动物，浑身是宝，猪皮、猪鬃用途广泛，甚至猪粪都是农家肥。

  唐代猪之所以不是主流肉食，除了骚味儿重，出栏周期长也是重要原因。

  猪要一年半到两年才出栏，却只有150斤左右，而且猪巨能吃，每天割猪草也是农人的一项重要工作。

  从时间、人力成本上算，确实不如羊划算。

  华夏本土猪品种几乎都体型不大，现代社会，也是七十年代末期引进的国外大白猪，一年出栏，能长到三百多斤，逐渐成为国内主要养殖品种。

  土生土长的本土猪渐渐淘汰，只在一些偏远、少数民族地区能看到，散养为主。

  清水煮熟，切成坨打蘸水吃，肉质肥糯、鲜香，肥而不腻，贵客来时才舍得拿出来招待。

  宋代开始猪肉慢慢成为主流肉食，元代又回到羊肉，明代再回到猪肉，之后一直以猪肉为主流肉食。

  若规划得当，家家户户养个两三只，梧县的养猪数量很可观，售卖的话，百姓也多一份不错的收入。

  听完苏樱的阐述，胡县丞很心动。

  梧县穷得叮当响，唯有山到处都是，猪杂食，漫山遍野都是它能吃的。

  按苏樱说的，葛叶也是极好的猪饲料，挖了葛根，那些葛叶与其烂在地里，还真不如拿来喂猪。

  一头猪再不值钱，150斤至少也能卖一贯钱，对于百姓来说，是一笔巨资！

  “女娘，这百姓养猪，只要有人买，自然有人愿意养，只是那劁猪的，上哪儿去寻？”胡县丞搓搓手，最后那句话有些不好启齿。

  “大人，军营中煽马的不是现成的？真要是推广开，不止百姓多一笔收入，还能养活一批劁猪匠呢！”苏樱笑道。

  “哎哟，瞧我，还真忘了这茬儿！”胡县丞拍拍脑袋，钻牛角尖了。

  兽医、劁匠本是一家，特别是军营中养马的，经手的多了。

  这一聊，话题扯得老远，就听苏樱跟卢照时、胡县丞侃侃而谈，苏步成默默听着，心中甚至遗憾，没能在长安县实施，有了这些，天灾来临时，百姓也能多几样保命的。

  “想不到苏县令竟生了如此厉害的女娘！可惜是个女娘，要是个小郎君，要不了多久，苏家又能站起来！”回村的路上，卢照时感叹道。

  “正好便宜了咱梧县！呵呵！”胡县丞笑呵呵道。

  “你倒是乐呵！”卢照时笑笑。

  杨老汉几位村老各怀心思，按照苏樱说的，村里每家养个两三头猪，还真可行。

  各自默默盘算着多卖几次粉条攒足钱，待赶集买一两只来养上。

  “咦，这蒟蒻咋还切成片晒上了？”

  回到村长家，胡县丞发现簸箕里晒了不少蒟蒻片，这又是什么新吃法？

  “蒟蒻切片晒干也能去掉毒性，磨成粉，既可做魔芋吃，又能做粉条，吃法多着呢！”杨老汉介绍道。

  招呼大郎做魔芋，请刺史大人品尝。

  如今荒沟村家家户户都会做好几道魔芋菜，晚饭时在杨家招待两位大人，红烧魔芋、粉条酸菜汤、以及几样时鲜蔬菜，像模像样摆了一桌。

  “三思啊！这荒沟村不错！”卢照时感受到蓬勃的生命力，人人攒着一股劲儿。

  “是啊，大人！要是每个村的村民都这样，咱梧县百姓何愁过不上好日子！”胡县丞心头火热。

  不过十几天，荒沟村又大变，好多东西开始显现，说明是有用的、可行的。

  现在他很期待再过一段时间，这里的路变成官道一样宽敞，进出方便。

  “三思啊，我觉得你那里也别坐着不动。”卢照时提点道。

  “大人，荒沟村的一切，下官都有复刻，让治下百姓都惠及。”胡县丞躬身道。

  “我有看到，我的意思不是这个，而是说苏家那块地的试验、挖水塘养水田、建油坊、修石灰窑、修路，你县衙是不是也派几个人来学学？

  各村来人现场学，更直观，到时都不用你动员，人家回去就能直接召集村民跟着干，这样可以加快进度嘛。”卢照时说的更透彻。

  “大人真知灼见，下官浅薄！”胡县丞忙道。

  果然，人家能做刺史，是有原因的，这高瞻远瞩，是自己没有的，胡县丞心服口服。

  派人来荒沟村学，既是变相给荒沟村增加人手，同时也让那些百姓参与荒沟村的建设，直接跟苏家人接触，感受他们的新思想，学习新技术。

  相当于县衙把学习、实习场地直接设在荒沟村，亲眼见证荒沟村的变迁，亲眼见到所学、所做的一切都不是空无根据，都能在短时间内变现。

  要是每个村都像荒沟村这样飞速发展，要不了三年，梧县绝对一跃成为梧州第一。

  “还有那个苏樱说的养猪，待我回州府，弄些猪仔来。”

  卢照时很想看看苏樱口中所说的养殖场是何等景象，更想尝尝红烧肉、梅菜扣肉、炸酥肉、炸丸子是何味道。

  “多谢大人！”村老们欢喜道，“只是我等一时凑不齐这么多钱。”

  “无妨！这批猪仔算州府借与梧县，梧县与荒沟村的合作，可延缓三个月结账，是对荒沟村的鼓励与扶持。

  待猪出栏，县衙、州府议价收购，买卖自愿，如何？”

  卢照时这一举措，意在激励荒沟村按苏樱的新方式养猪，若成功，可大力推行。

  “多谢大人！”村老们激动坏了，三个月他们有足够的信心挣买猪仔的钱。

  按照刺史大人的谋划，荒沟村将会增加不少人手，虽然好多东西不能成为他们村的保留项目，不过因此得到州府、县衙的大力扶持，也挺好的，相当于他们给梧州、梧县打个样。

  随后又细细商议落实细节，卢照时甚至还把州府衙门的人也扒拉一些过来，复刻荒沟村、梧县，待开春可在整个梧州全面展开。

  此时，考评升迁什么的，卢照时已经不在意，他更想亲自参与到这一场建设中，既能体验到全程参与的成就感，又能积累整套经验。

  将来升迁到其他地方，自己能继续折腾出花样。